搓搓手，立马坐下抄起筷子就开吃。</br></br> 先夹了一个扇贝rou，一口吞下，夹杂着麻辣味的海鲜滋味不要太好。</br></br> 又急忙夹了个虾，直接咬着吃，壳直接吐出来。</br></br> 其实这个虾还可以过遍油，将壳炸酥，到时候就不用吐皮了，而且味道会更好。</br></br> 只不过他嫌弃麻烦就没弄。</br></br> 这么吃也是极好的。</br></br> 唐磊空口吃了好几口，还是觉得有些咸了，扒拉两大口米饭，之后就是将菜夹到碗里一起吃了。</br></br> 唐磊将剩下的麻辣香锅包圆了，米饭也是一点不剩，吃完了才感觉到撑。</br></br> 稍微收拾了下就去找媳妇了，“慧慧，给我碗山楂水。”</br></br> 说完打了个响亮的饱嗝。</br></br> 孙慧慧一看就知道了，“吃多了。”</br></br> 说着拿出了半碗山楂水，是她刚喝剩下的。</br></br> “这个麻辣香锅可以多做一些，年午饭可以有它。”孙慧慧这是还没吃够。</br></br> 唐磊一口气喝完，感觉舒服不少，“好的，我一会都给做了，你想什么时候吃都行。对了，将那盆发面给我，我再烤几盘面包。”</br></br> 孙慧慧拿出来一块，“你还没吃呢吧，尝尝。”</br></br> 唐磊在胸口扒拉两下，那意思是让到嗓子眼的食物往下下下，他好继续吃。</br></br> 不过实在太饱了，他接过咬了很秀气的一口，“…真不错！”</br></br> 孙慧慧也道，“和之前做的面包完全两个感觉。”</br></br> 唐磊问道，“你更喜欢哪个？”</br></br> 孙慧慧瞅瞅他，“小孩子才做选择。”</br></br> 唐磊立马明白了，看了眼在乖巧看画册的佑佑，换成他恐怕也是都要。</br></br> 现在小孩子可聪慧，人家也不做选择了。</br></br> “行，慧慧你先将面团帮我灶台上，我先做这种面包，下次再做别的款的。”</br></br> “好大儿，你看什么呢？给爹讲讲。”唐磊去逗弄大儿子了。</br></br> 小孩子不玩很快就会长大了，到时候就不好玩了。</br></br> “啊啊！啊啊啊啊！…”</br></br> 小家伙点着画册啊啊的，用婴儿语讲得很是使劲。</br></br> 唐磊完全听不懂，毕竟他的婴儿语已经退化了，不过一点不耽误他演啊，“儿子你说这个好看啊，对！红色的是好看！……”</br></br> 父子俩一唱一和，热热闹闹。</br></br> 第365章 佛跳墙</br></br> 唐磊将烤盘刷油，铺面团，放大蒜油、大蒜片和西红柿片、卤牛rou粒，然后放到灶台上二次发酵，又去点了烤炉。</br></br> 然后他就去溜达了，围着院子转圈，没办法还是撑，特别是弯腰干活的时候胃里还有些难受。</br></br> 溜达了二十来分钟他才回去，招呼慧慧去放烤盘。</br></br> 之后他就回厨房做麻辣香锅了。</br></br> 两个铁锅一起来，各两锅将剩下的食材全做了。</br></br> 唐磊又和孙慧慧要了两只处理好的野鸡腌制上，明天早上用大缸烤。</br></br> 羊腿、猪五花rou长条同样腌制，到时候一起进大缸。</br></br> 唐磊还打算做个随意发挥版本的“佛跳墙”。</br></br> 这个早有想法，有些食材他早就开始处理了。</br></br> 比如他很长时间之前就泡发了不少干海鲜。</br></br> 有干海参、干鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、扇贝，他早就泡发好了，在慧慧空间里。</br></br> 有干香菇他做麻辣香锅就泡了不少，特意留下来一些。</br></br> 还有鹿筋、鸽子蛋，慧慧那里也都有。</br></br> 其中鸽子蛋还是买鸽子那会顺手买的。</br></br> 再放一些新鲜的海鲜，鱿鱼和海虾。</br></br> 高汤他家也不缺，还有好几种呢。</br></br> 主要还是慧慧空间大，熬高汤肯定是一熬一大锅的，用不了就放起来了，下次又熬了别的，然后又存放起来了。</br></br> 还好慧慧空间里液体也可以存放，要不然器皿又该不够用了。</br></br> 最后就是酒罐子，他们也是有的。</br></br> 唐磊和孙慧慧早就腾出了一个装花雕酒的酒罐子。</br></br> 为了这道“佛跳墙”，费点事是很值得的。</br></br> 唐磊决定将那两样鲜海鲜处理好了，然后就开蒸，省得明天没时间。</br></br> 唐磊和慧慧要了食材回来处理，鱿鱼清洗干净之后只要鱿鱼背，打花刀，海虾去壳去虾线，只要虾仁。</br></br> 唐磊叫来媳妇，自然不能忘了佑佑。</br></br> 然后掏出一样样食材开始装罐子，最后在用哪种高汤时犯了难。</br></br> “要不还是用鸽子汤？”唐磊建议道。</br></br> 孙慧慧有些疑惑，“会不会寡淡。”</br></br> 唐磊就道，“我觉得那些浓厚的高汤里可能加了东西，我曾经看过一个视频，就是往高汤里加南瓜泥的。”</br></br> 孙慧慧就道，“咱们也加啊，正好我空间里就有煮熟的南瓜，稍微捣几下就成泥了。”</br></br> 唐磊点头，“那就放。”</br></br> 很快一个五斤的大酒罐子就塞满了各色珍贵食材，倒入高汤，用干荷叶封口抹上泥巴，直接锅里加水，将酒罐子放入锅里加热。</br></br> 没办法，酒罐子太大了，蒸笼可放不下。</br></br> “这要蒸多久啊？”孙慧慧问道。</br></br> 唐磊看了下，“这样热度传导慢，加上食材那么多，一个小时打底。”</br></br> 这还是木头火，火力比较壮，要不然需要的时间会更长。</br></br> “媳妇，你带儿子回正屋吧。缺啥我再去找你，对了，再有五分钟就得将面包收了。”</br></br> 孙慧慧应了，抱着不情愿的胖儿子走了。</br></br> 唐磊继续烧火，这次可以大点火，要不然一个小时绝对不够。</br></br> 他的目光不自觉的看向了锅里的大酒罐子。</br></br> 这可是五斤装的酒罐子，里面塞的食材很是不少，明天一顿肯定吃不完，最少还能吃两顿，但不得不说真够费劲的。</br></br> 这还是慧慧有空间，要不然会更费事。</br></br> 今年他和慧慧商量过了，年午饭不做太多，这次重质不重量。</br></br> 就做八菜一汤。</br></br> 汤就是那道水煮羊rou羊排，既能喝汤还能吃rou，一举两得。</br></br> 八道菜中的主菜就是这道“佛跳墙”。</br></br> 它是稳稳c位的。</br></br> 除此之外，麻辣香锅也在菜单上，谁让慧慧喜欢呢。</br></br> 加上卤牛rou、卤牛杂烤五花rou拼盘算一个。</br></br> 烤鸡肯定也算一个，烤羊腿也可以算一道。</br></br> 这就五道菜了，再来个海鲜大凉拌，里面加各种蔬菜、西红柿、圆葱、虾仁，甚至可以加卤牛rou片增加口味。</br></br> 还有两道菜，唐磊想做一道蛋黄焗虾仁和一道酸菜鱼。</br></br> 过年了，肯定要有鸡有鱼的。</br></br> 这八道菜最麻烦的就属“佛跳墙”了。</br></br> 其他的都还好。</br></br> 烤制的他提前腌制了，明天上午放入大缸就可以了。</br></br> 剩下的菜现在做也行。</br></br> 唐磊端着盆和慧慧又要了一些食材，一边烧火一边处理。</br></br> 还有个空闲的铁锅，可以直接做菜不用等。</br></br> 唐磊很快将蛋黄焗虾仁给炒好了，用小盆盛出来送到正房。</br></br> 接下来就是酸菜鱼，酸菜是今年新做的，味道很是不错。</br></br> 这个酸菜所用的白菜都是他们自己种的，所以就有点“敝帚自珍”的赶脚。</br></br> 酸菜鱼也很快做完了，这次有些多，主要是鱼没有小的，盛了满满一大盆。</br></br> 唐磊往灶台添了大木段，就端着酸菜鱼回正屋了。</br></br> 孙慧慧迎了上来，背对着佑佑将菜盆收进空间。“都弄完了？”</br></br> 唐磊回答道，“面包还没烤完，佛跳墙还得好一会，其他的倒没什么了。”</br></br> 孙慧慧看了眼儿子，有这个小家伙是真绑身子。</br></br> 唐磊陪着佑佑玩了一会又回到了厨房，将最后剩的面团放进烤盘。</br></br>